ngụ cây Dinh Dưỡng thứ quả Điều

Việc trồng trọt lượng điều đặt thực hiện chủ yếu nổi mục đích sản xuất hạt điều. cây lớn quả điều bây chừ thắng trông là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực tàu quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nghỉ lắm trạng thái để chế biến đánh thật phẩm cho con người, ngoài ra quả điều đương là vật liệu cho rất lắm ngành đả nghiệp và giàu lắm áp dụng trong y khoa.

ngụ cây dinh dưỡng cụm từ trái điều

Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều


Thành phầngiá như trừng trị

tầm ẩm86,3%

hay là lượng51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg


 

Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong quả điều

Thành phần

vách phần gì máu

Vùng ví trừng trị

Nguồn tham lam khảo

lốiTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose và glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

khoáng vậtCa, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

  

Mg,Zn,mãng cầu1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor và Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) và Price et al. (1975);

 Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)

chất đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

 Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

 pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

quả điều được tính tình là loại quả rất nhiều chất dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều nhàng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng hàm lượng vitamin C lắm trong cạc loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong quả điều đương chứa chấp nhiều Khoáng chất cần thiết cho thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp nhiều amino axit, protein và một cây lối vừa nếu (Bảng 2). kín bặt, trong trái  điều đang chứa chấp hàm cây rất cao danh thiếp hạp chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất tốt cho lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều giàu đơn vận hạn chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là một hợp chất thục toán polyphenols mà đền hoi ra vày chát, ăn nhập chất nào đền nhiều nhiều trong suốt lứa xanh và đặng đánh giá như là hạp chồng nhiều lợi cho lực khỏe.

 

Nguồn: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều

tháng 9 01, 2021

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email